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蒜香烤鱼(1/5)
热油，轻微有烟下洗净的鱼
中火两面煎鱼，直至鱼皮变焦黄，装盘待用
煎鱼底油中加蒜翻炒后加50g水加热直沸腾，往锅中加生抽，白糖，番茄酱，烧烤酱，盐
再将鱼放进锅中，加小辣椒和一半葱段，继续煎煮鱼两面，5分钟
装盘，加剩余葱段点缀，完成