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蒜蓉鱼丸粉丝煲(7/9)
泡发龙口粉丝一小把，30分钟即可；
将金针菇去根，洗净，备用；
大蒜拍碎去皮入压蒜器制成蒜蓉；
小米辣2～3根切碎，放在蒜蓉上；
五香油烧至8～9成热，趁热淋在蒜蓉小米辣上；
用小勺按3：2：1的比例分别放酱油、耗油和太太乐鸡汁入↑述蒜蓉酱中；
取深盘一个，粉丝铺下，金针菇居中，鱼丸在上，一层层平铺好；最后淋上蒜蓉酱；
蒸烤箱100度预热后，放入上盘，蒸10分钟；
取出蒸盘，洒上小葱花，再次淋上少许热油；蒜蓉鱼丸粉丝煲成。