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烤箱版凤干牛肉宝贝爱吃的纯天然肉干(6/6)
牛肉切成条状，大约无名指粗细，太小了会比较干，太粗了不入味!我用的是牛腱比较有嚼劲
加入海椒面 花椒面 孜然 胡椒粉 姜片 生抽抓匀!没有加盐是因为生抽已经够咸的了，想吃麻辣一点就多加辣椒粉和花椒粉️
现在气温还是比较高，放冰箱冷藏5个小时以上，静腌入味
在烤盘依次摆好
这个过程比较重要，第一步放入烤箱中层上下火65度1个小时小火烘干，第二步拿出来换一张硅油纸，把牛肉翻面再撒一层辣椒孜然放中层上下火65度1个小时，第三部烤箱中层上下火130度20分钟就好了!
成品如上，特别香! 追剧小零食!啤酒安排上