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养生快手菜【百合虾球】秋季多吃润肺助眠!(4/4)
鲜虾去壳、去头、去虾线,虾仁开背 *虾头不要扔,后面用来爆虾油~只去掉虾的内脏就可以啦 虾仁碗中加入盐、鸡精、蛋清抓拌均匀,最后加入适量食用油拌匀,锁水锁味腌制10分钟
虾仁碗中加入盐、鸡精、蛋清抓拌均匀,最后加入适量食用油拌匀,锁水锁味腌制10分钟;将芡汁部分的所有调味料倒入碗中搅拌均匀备用
煮一锅热水,放入豌豆焯水1分钟左右捞出,放入百合片焯水15秒左右捞出备用 *鲜百合很容易熟,不要煮太久,容易烂哦~
热锅倒油,放入虾头炒出红油,取出虾头不要,再放入虾仁炒熟,随后加入百合片和豌豆翻炒均匀,最后淋入芡汁煮翻炒均匀即可出锅