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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味大团圆——麻辣拌(10/11)
莲藕去皮切片。
鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。
各种丸子对半切开。
蟹棒对半切开。
虾仁清洗干净。
生蚝清洗干净。
青瓜切滚刀块。
锅中烧水，加一勺料酒，除青瓜外的所有食材下锅煮熟。
盛出放入大碗中，加入青瓜块。
加一勺味极鲜，一勺蚝油，一勺米醋，一勺辣椒油，半勺花椒油，少许食盐和白糖。
调拌均匀即可。