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红枣开花馒头(1/8)
90克红糖放入260克温水里融化开。然后再加入5克酵母混合均匀。
将酵母红糖水倒入500克面粉搅拌。
在面粉里再加入剪碎的红枣和20克玉米油、5克小苏打。
揉成光滑的面团。
发酵至两倍大。
取出发酵好的面团排气揉匀，分成12个小剂子，分别揉匀，在顶部剪开十字，摆入蒸锅里，水开后15分钟关火即可。
成品
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