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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鱼(1/8)
鱼处理干净，用适量的盐腌制15分钟
准备好酱料：1勺蚝油+1勺生抽+2勺酱油+1勺料酒+1勺醋
冷锅热油，下鱼
煎至两面金黄，起锅备用
锅内留煎鱼剩下的油，爆香生姜、大蒜、辣椒
锅中倒入一碗热水，加入酱料，煮开
倒入煎好的鱼，盖上锅盖，中小火煮5分钟
起锅装盘