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自制宝宝蛋白溶豆-凯度蒸烤箱(1/4)
准备好所需要的食材
蛋清冷冻好后用打蛋器打发，打发时分三次加入砂糖，高速打发到干性发泡
倒入奶粉，快速翻拌均匀，将面糊装入装好裱花嘴的裱花袋，在铺好油纸的烤盘上寄出溶豆
放入蒸烤箱底层，3D热风模式80度烤制80分钟，烤制完成的溶豆，从硅油纸上拿起，完全不沾底；表面无明显反光，呈现干燥状态；轻触不软塌，呈立挺状