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追剧必备｜凉拌三角骨(4/5)
三角骨冲洗干净，冷水下锅，加姜片和料酒去腥；大火煮开后转小火煮10分钟
煮好的三角骨捞出过冷水，完全冷却后捞出控干水分，一定要控干！
控水期间调一个凉拌酱汁：芝麻、孜然碎、烧烤料、韩式辣酱、辣椒油、糖、香其酱、老抽、白醋、水搅匀
酱汁倒在控干水的三角骨上 ，抓拌均匀
装盘✅