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白菜、粉条、鸡蛋包子(4/7)
先感谢一下政府和各方志愿者提供的蔬菜包 白菜清洗干净,用热水煮一下,凉凉后用料理机搅碎,最后用布包裹挤出水分
1、粉条提前一晚上浸泡,沸水焯一下,用清水清洗一遍,切碎备用 2、鸡蛋加十三香打散,锅中多加些油,煎鸡蛋,火候可以轻一点,切碎备用 3、所有馅料混合,搅拌均匀,调料都适量,咸淡慢慢加
面粉材料搅拌均匀,室温发酵2小时
1、面团揉好,均匀分团(大概40克左右),醒5分钟 2、面团擀成薄皮,包上馅,整个包子大概100克
包子上锅蒸15~20分钟(其实15分钟肯定熟了)
还剩下一些馅,这是第二天包在手抓饼做的早饭
顺便推荐一下这个第一步中过滤的白菜汁,很清爽,健身后喝了一杯很舒服 哈哈哈哈~这颗白菜使用的超级彻底!