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红烧鲳鱼(4/9)
准备食材:鲳鱼洗净吸干表面水分，划花刀
把蒜切成片，辣椒切小段，姜切片，葱切成葱花
腌制鲳鱼，涂抹均匀，腌制15分钟
热锅热油把鲳鱼两面煎金黄，取出备用
留点底油，把蒜片和姜爆香，放入鲳鱼
加入生抽，老抽，料酒，白糖，适量的水
大火煮开，转小火焖煮5分钟上色入味
放入辣椒，葱花，断生就可以出锅了！
装盘了！