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烧鸡翅(4/9)
鸡翅洗净控水后放入1勺料酒、2勺蚝油、、2-3勺生抽（放老抽的话上色会更好看）少许胡椒粉
将放入调料的鸡翅抓匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时左后（时间充裕可以腌制时间更长，会更入味）
油锅烧热，放入蒜末爆香
倒入腌好的鸡翅翻炒
加入约100ml水，加锅盖炖约3-5分钟
放入切好的辣椒️段继续炖煮
第一遍收汁，再放入2勺生抽、100ml水继续炖煮（如果觉得麻烦也可以只收一次汁就出锅，不过调味料也给足）
第二次收汁后即可
装盘上桌