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时令鲜食#茄子焖面(3/7)
调配料汁：2勺“太太乐原味鲜”料酒，2勺鲜香适口的“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，1勺上色又提鲜的“太太乐原味鲜”特级红烧酱油，1勺“太太乐”鲍汁蚝油，半勺“太太乐”鸡精调味料（三鲜）搅拌均匀备用。
茄子脱水：茄子削皮切细条加盐，等几分钟用清水洗净挤干水分。
炒茄子：冷锅热油，茄子煎至两面金黄盛出。
炒肉末：蒜泥爆香，加肉末炒至变色。
加茄子，调好的料汁，翻炒均匀后加两大碗清水。
煮开后下面，再加一勺糖提鲜。
中小火焖煮8分钟收汁可出锅