酸笋炖鱼(4/6)
草鱼切块，沥干水分，锅里放油烧热，撒适量盐防止粘锅，倒入鱼块
煎止两面金黄捞起来
锅里留底油，放入大蒜沫，切好的泡椒沫，胡椒炒香
倒入酸笋翻炒
加酱油，一小勺白糖，胡椒油。炒香后倒入一瓶啤酒。熬出香味，倒入鱼块
最后放上藿香，煮上十分钟入味就好了。