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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#高压焖烧狮子头(18/19)
准备的食材如上
把猪油剁成有颗粒感的肉末
放入胡椒粉和五香粉
加入1平勺白糖
1小勺盐
倒入味达美初榨原酿生抽
再倒入味达美臻品蚝油
再加入少许料酒除腥，加入几滴香油，朝一个方向搅拌均匀
接着磕入1个小鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀
最后加入红薯粉
继续朝一个方向搅拌均匀
锅里放入少许油烧热，关火，揪一把肉馅放在掌心，左右来回摔打，使之成团圆，放入锅中，就可以开小火煎了。
一面煎至金黄再翻面煎至金黄
再把肉元放入高压锅，放入适量的清水
盖上盖子烧开，再小火焖烧15分钟
碗里放入少许红薯粉，加入少许清水，倒入一勺味达美味极鲜酱油拌匀备用
时间到，就把拌好的酱油糊倒入锅中勾芡，大火烧开够再收汁
盘中放入2片生菜叶，把狮子头盛入盘中，再把汁淋在狮子头上，放上薄荷叶装饰一下，嘻嘻，好吃的狮子头上桌了！
成品图