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名厨汁味金灿灿的炸菜角(4/10)
面粉300克，开水汤面，揉成团醒发备用
韭菜切碎备用
鸡蛋摊好搅碎晾凉备用
粉条一把温水泡软，再煮三分钟切碎，加入味达美老抽和花生油拌一下备用
调馅，韭菜放入粉条里面，加上鸡蛋碎 味达美蚝油，香油，盐拌均匀备用，无需放别的调料，这样很鲜
醒好的面团柔光，切成均匀的面剂子，擀成五公分大小的面片，折叠，用擀面杖中间压一下，然后再压死的中缝断开，三角坯子做好了
现在开始加馅，然后在封口处捏一个花边又不容易漏馅，而且有颜值
全部包好了菜角，准备开炸
锅中倒油，六成热开始炸，两面金黄即可
好有食欲，外皮金黄酥脆！馅料鲜美，我 最爱吃的韭菜鸡蛋馅，还加了粉条，好吃