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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#豇豆炒鸡蛋(6/9)
豇豆洗净切段。生姜切片 大蒜拍散剁成蒜末。 鸡蛋磕入碗中。
鸡蛋搅散 入炒锅炒熟。
鸡蛋炒成金黄大块 盛出备用。
锅中留底油 下入姜片爆香。 豇豆入锅翻炒 炒约2分钟左右。 豇豆炒至断生 淋入1汤勺生抽酱油。
翻炒出鲜香味。往锅内加入适量开水。水量与豇豆持平。 撒入食盐调味。盖上锅盖 中火炖10分钟左右。
开盖后 倒入提前炒好的鸡蛋 翻炒均匀
撒入蒜末
大火炒出蒜香味 即可出锅装盘。
✅完成✅