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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咖喱牛腩(10/19)
牛腩切块后放入开水锅中煮出血水，捞出沥干水份备用
土豆胡萝卜削皮
切成块
锅中放油烧热，放入姜片
放入牛腩
炒出油脂
加入饮用水(较多）
大火烧开后打去浮沫，煮几分钟
盖上锅盖，中小火煮90分钟
揭开锅盖
放入胡萝卜和土豆块
烧开后盖上锅盖继续煮20分钟
揭开锅盖
放入咖喱块，该用最小火
慢慢将咖喱熬化，翻拌均匀
加入生抽
翻拌均匀，关火
装入容器中趁热食用
成品图