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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锅包肉(5/17)
胡萝卜去皮洗净切丝，葱姜切丝备用
大蒜切丝，香菜切段
猪里脊切成0.5厘米厚的片
盆内依次加入，盐，白胡椒粉，料酒，土豆，淀粉和水
淀粉糊调制成稠酸奶状即可，加入一勺大豆油
抓拌均匀备用
调个碗汁碗内依次加入味达美味极鲜酱油
味达美醇香米醋
和白糖，盐，老抽搅拌均匀备用
起锅烧油，油温五成下入肉片炸制
炸至定型捞出备用
油温升至七成，下锅复炸。炸好后捞出控油背
锅留底油下入葱姜蒜丝，胡萝卜丝煸炒
下入肉片
烹入碗汁
加入香菜段，翻炒均匀，再加入鸡精出锅即可
最后上个成品图，锅包肉完成。感谢收看！