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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼(14/14)
将芋头和紫薯放入电饭煲煮熟
将煮熟的芋头和紫薯去皮
用压泥棒将芋泥和紫薯压成细腻的泥状
将糯米粉小火炒熟，微黄即可
芋头紫薯泥➕炼乳➕熟糯米粉混合均匀
大致成团即可
准备好安佳奶酪，室温软化
奶酪放室温软化一些加炼乳混合均匀
芋泥团分35g一个
每个芋泥团配10g奶酪，搓圆
模具裹上一层薄薄的糯米粉防粘
模具的图案按自己喜欢的来选择
忍不住掰开一个看看
成品～当早餐当下午茶甜品都很OK