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芝士粉吐司（波兰种+水合软到怀疑人生(3/7)
波兰种全部混匀室温发酵1小时丢冰箱冷藏一夜
主面团所有A材料混合成团，团圆丢冰箱冷藏一夜
第二天，冷藏面团+波兰种+B材料（先化开），打粗膜+C材料，打手套膜
一发：团圆温度30度湿度75，2倍大，戳洞不回缩不塌陷即可，40-60分钟（看状态不看时间 一醒：分割170g/个室温醒20分钟（超过26度丢冷藏室 二醒：取出按扁擀成长方形从上往下卷起，室温醒20分钟（超过26度丢冷藏室
二发：取出擀开，从上往下卷起入吐司模具，温度30，湿度75，发酵模具9分满，时间控制1.5小时内
二发完成✅，表面喷水，入烤箱热风180度（迷你吐司17分钟，450g吐司27分钟
出炉啦，满屋香喷喷