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雷公菌(3/7)
泡在水里反复淘洗挑选一下草根泥沙，褶皱的地方也不要放过。
洗干净后控干水。
烧开水焯水，野菜最好还是焯水后食用，这样也健康。
准备前胛肉，姜、葱、蒜、酸辣椒。均切丁。
热锅冷油下姜葱蒜辣椒炒出香味旁边下猪肉翻炒。
肉或者肉糜断生后加一点盐，生抽炒熟，最后加入焯好的雷公菌。
放入雷公菌翻炒均匀，出锅前加入一点葱花。家人表示酸辣很下饭