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一口上头的伯爵红茶花生奶酥月饼(6/26)
烤箱155度预热备用 18克伯爵红茶粉，铺平在垫有油布（或油纸）的烤盘上，烤5-8分钟使红茶粉烤香，冷却备用
烤箱155度，将熟花生碎放入烤箱，复烤10分钟后，冷却备用
常温圣迪乐鸡蛋，蛋液打散备用
玉米淀粉、低筋面粉混合过筛备用
黄油室温软化
使用电动打蛋器 加入盐打发均匀
加入炼乳，混合均匀
60克全蛋液，分2-3次倒入，混合均匀
加入蜂蜜混合均匀
加入奶粉、9克伯爵红茶粉、过筛的粉类（步骤4）
厨师机混合成团
混合成团的奶酥皮从厨师机取出，带上手套继续揉几下，使酥皮混合更均匀，分成20克一个的小团子，放冰箱冷藏松弛1小时
接下来做伯爵红茶花生内陷 带上手套，将内陷所有材料混合均匀
平均分成20克一个小团子，搓圆备用
取出松弛好的奶酥皮，压扁并包入20克内陷
用手的虎口，收口搓圆
表面裹上薄薄的一层面粉
使用50克月饼模具，按压成型
烤箱180度预热 月饼表面喷水，送入烤箱先烤10分钟
圣迪乐全蛋液过筛备用
10分钟后，取出晾凉10分钟，表面刷一层过筛的鸡蛋液
再次送入烤箱烤10-12分钟即可，最后2分钟观察上色度
叮～～烤好的伯爵红茶奶酥月饼油亮bling bling得真好看
此款伯爵红茶花生奶酥月饼 奶香浓郁、香酥掉渣
节日里面，少不了有圣迪乐鸡蛋制作的甜品做伴
花好月圆时，“焙”感幸福味 外皮酥脆，内陷丰富，告别传统月饼的甜腻，绝对让你一口上头的小甜点喔