花生放进烤箱160度烤15分钟，将花生烤熟烤脆，如果冷却后不脆，可以再烤几分钟。冷却后去花生衣，敲打成大颗粒状，黑芝麻清洗干净，放进炒锅中炒熟
糯米粉和中粉一起放进锅里炒至微黄，冷却备用，如何判断熟没熟？可以拿一点放进嘴巴试试，有点米香味，（再不然拿点生的粉试试对比一下）
炒好的粉类倒进大碗中，将玉米油烧至微微有点波纹热倒进面粉里
冷却好的油面里加入烤好的花生、细砂糖、玉米糖浆和黑芝麻，我喜欢黑芝麻粉而且很香，所以拿一半拿去打粉，一半保留芝麻粒，当然你也可以全放黑芝麻粒
将馅料部分全部混合，用手握住能成团就可以了，如果你觉得干可以放点油或者放点玉米糖浆
将花生芝麻馅分成12份，每份25克左右，做好馅料后再来做饼皮
用手动打蛋器将其混合均匀乳化，像图中这样发白状态就可以了
用刮刀刮拌均匀，不要画圈圈搅拌，类似炒菜从底翻上来，翻拌均匀，看不到干粉的样子，弄好的面团不用醒发，直接包馅
放进自己喜欢的模具中，按压成型，如果觉得粘手粘模具，可以抹点玉米油在手上或者模具内
烤箱提前预热，中层180度烤25分钟，最后5分钟可以移到上层，烤上色
烤好的月饼，冷却后放进密封袋，室温一周左右，还是酥脆的
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