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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#平底锅版芝士焗虾(3/7)
材料很简单：大虾与芝士是主角，再准备点盐和黑胡椒粉即可。
虾开背，用剪刀先将背壳剪开，这样比较好处理，去掉虾肠，用刀将虾肉从头到尾划深一下。
之后用刀背将虾肉拍几下，再撒上盐和黑胡椒粉。
锅里喷点油，先将虾肉朝下小火煎上一会，直到虾壳变红。
翻个身蒸一会儿再把安佳芝士片切小份放上，盖上锅盖小火慢煎一会。
当虾体通红，芝士化开，打开盖子，关火，稍等1分钟左右将芝士虾取出装盘即可。
成品，是不是很有特色的。