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香到爆的下酒蒜蓉小龙虾尾(8/9)
龙虾尾解冻放盆里加盐用水泡一会儿，然后洗两三遍
两头蒜切末，姜切四五片，香菜少许，备用
龙虾控干水，热锅放油，油热放龙虾，翻炒均匀
炒均匀变色后盛出
放新油，油热后下蒜末（别下完剩一点）和姜片，翻炒均匀
蒜末爆香后放入龙虾尾，加生抽老抽味极鲜耗油各少许，翻炒均匀
加入啤酒半罐多，没过小龙虾即可，大火炖
汤汁快收完时加入剩下的蒜末，一勺盐，一勺白糖，翻炒均匀，继续收汁
汤汁收完后即可出锅（出锅入盘后还会流出一些汤汁），开吃！太香啦！