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香到爆的下酒蒜蓉小龙虾尾(
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龙虾尾解冻放盆里加盐用水泡一会儿,然后洗两三遍
两头蒜切末,姜切四五片,香菜少许,备用
龙虾控干水,热锅放油,油热放龙虾,翻炒均匀
炒均匀变色后盛出
放新油,油热后下蒜末(别下完剩一点)和姜片,翻炒均匀
蒜末爆香后放入龙虾尾,加生抽老抽味极鲜耗油各少许,翻炒均匀
加入啤酒半罐多,没过小龙虾即可,大火炖
汤汁快收完时加入剩下的蒜末,一勺盐,一勺白糖,翻炒均匀,继续收汁
汤汁收完后即可出锅(出锅入盘后还会流出一些汤汁),开吃!太香啦!