酸汤鱼(
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准备好材料
龙利鱼用厨房纸巾吸干水分
切片
放料酒蛋清少量盐，白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制一会
金针菇去根洗净，焯水后捞出备用，也可以加黄豆芽百叶，莴苣片等
番茄切十字，开水中烫一下去皮
切片备用
起油锅放姜片蒜末炒香
下番茄加少量盐超出番茄沙
加半袋酸汤料包翻炒
加开水煮沸，加盐糖适当调味
下鱼片轻轻推开，煮三分钟
倒入垫了金针菇的盆中，撒小葱即可
