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香蕉面包(烤箱无糖版)(5/15)
根据准备材料和面 香蕉可以用辅食机打成泥更好操作 酵母融化在牛奶里更好发酵
因为面团含水量很大 不用手揉 用筷子搅拌后用刮刀翻拌成团(这次忘拍图了 这是第一次的图 实际会比这个干一点)
温暖处发酵两倍大 我这次发的有点过了 不过不影响
发的很好 最近天气凉了 可以适当延长时间发酵
洒干粉排气整形 因为面团比较黏底部洒上面粉 从下网上叠着整形 太黏就手上抹油
分成六份
擀成长条
擀开再卷起来
二次醒发(油纸上洒干粉或者刷油再放哦)
刷蛋液
装饰 也可以用白芝麻
烤箱预热 160度20分钟(根据自家烤箱脾气 180度18分钟也可以)
出炉
特别松软
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