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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#双色虾汤羹(3/5)
鸡蛋加温水混合打散，放入蒸锅蒸蛋膏
取出晾凉
内脂豆腐和蛋羹划好块混合放入器皿
锅中加入少量油，先将虾头放入（通常做虾，会保留虾头做汤或炸虾油）炸出红虾油后再放入香菇条，加入适量清水煮开倒入青豆，加入佐料调味和水淀粉，慢火煮至有点浓稠即可
倒入事先放蛋羹和内脂豆腐器皿中即可是一份家宴汤