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草莓乳酪冰皮月饼(3/10)
准备材料
奶油奶酪450g，加入50g白砂糖和少量草莓碎搅拌
多次加入剩余草莓碎，搅拌
搅拌均匀
揉成21g左右的球状，放人冰箱冷冻
冰皮预拌粉加入开水，刮刀拌匀，晾凉备用
糯米粉炒熟
面团揉成20g左右的球状
面团压扁，包入馅料，蘸糯米粉，用月饼模具压成月饼
做好的草莓乳酪冰皮月饼装袋后放入冰箱冷藏