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秘制卤烤大肘子(13/15)
肘子净水浸泡2小时，中间换水，表皮处理干净，擦干水分
放入锅中，加入以上调料
大火烧开，撇去浮沫
中小火煮90分钟
再加入以上调料
继续炖1小时
炖好后捞出，汤汁可以炒菜哦
肘子用锡纸包好，放入烤箱烤60分钟
取出，猪皮上扎小孔
刷上白醋
再次进入烤箱，中间翻面哦
烤好后撒上孜然粉的白芝麻
边边部分很脆
皮厚的的部分QQ弹弹
满满的胶原蛋白，太香啦！