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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#团圆中秋节之香芋芝士球(8/9)
荔浦芋头去皮切条上锅蒸熟，一次买多吃不完可以切条冷冻起来，用起来非常方便。
蒸熟后趁热加入白糖，根据自己口味调节用量。
用挤泥器，料理棒，勺子等等压成泥，有点颗粒没关系哦，会更有口感。
取一块芋泥按扁包入马苏里拉芝士收口，团圆。
都团好的样子，不要太大，吃起来不方便。
取一个圣迪乐鸡蛋打散，芋泥球先滚面粉，再蘸蛋液，再裹面包糠，放入空气炸锅180度15分钟就差不多啦。
热的时候芝士是拉丝的，如果没有空气炸锅，就用油炸，但火力不要太大，否则芝士会爆出来。我用空气炸锅是不喜欢太大油。
看看这效果不错吧！
中秋节，团团圆圆是美好的象征！中秋快乐！