#2022烘焙料理大赛料理组复赛#团圆中秋节之香芋芝士球(
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荔浦芋头去皮切条上锅蒸熟,一次买多吃不完可以切条冷冻起来,用起来非常方便。
蒸熟后趁热加入白糖,根据自己口味调节用量。
用挤泥器,料理棒,勺子等等压成泥,有点颗粒没关系哦,会更有口感。
取一块芋泥按扁包入马苏里拉芝士收口,团圆。
都团好的样子,不要太大,吃起来不方便。
取一个圣迪乐鸡蛋打散,芋泥球先滚面粉,再蘸蛋液,再裹面包糠,放入空气炸锅180度15分钟就差不多啦。
热的时候芝士是拉丝的,如果没有空气炸锅,就用油炸,但火力不要太大,否则芝士会爆出来。我用空气炸锅是不喜欢太大油。
看看这效果不错吧!
中秋节,团团圆圆是美好的象征!中秋快乐!