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巴蛸焖鱼(
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鱼洗净,切花刀。
加入葱、姜、黄酒、盐,腌制。
巴蛸洗净备用。
锅中入油,葱姜蒜干辣椒及1粒八角炒香。
锅中加水,如入适量生抽丶蚝油丶盐丶糖。
鱼入锅。
巴蛸入锅。
大火烧开,中小火炖20分钟收汤,出锅后撒韭菜提香。