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鲜肉虾仁小馄饨(2/14)
所用食材如图所示
虾仁清洗干净剁成泥，放入肉馅中
加一勺味达美臻品料酒
加2勺味达美初榨原酿生抽
加1勺味达美臻品蚝油，搅拌均匀
姜和葱白拍一下加水制成葱姜水，分次加入肉馅中搅打至吸收
加入3克盐，2克白胡椒，适量食用油搅拌均匀
葱叶切碎放入肉馅
搅拌均匀，馅儿就拌好了
馄饨皮放入适量馅儿，馅儿周围抹水，对角折叠，两个角抹水再折叠
一个元宝馄饨就包好喽
碗中放入葱花和香菜碎，辣椒油，香油，紫菜和一勺味达美初榨原酿生抽
水开煮馄饨，煮两开，馄饨全部飘起来就熟了
鲜肉虾仁小馄饨