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松软无比的豆沙面包圈!好吃到停不下来(2/5)
第一步:把除黄油和豆沙以外的食材按照先液体,后固体的顺序放入面包机或厨师机中,揉出 第二步:加入软化好的黄油继续揉,揉出手套膜,揉出手套膜面包会更加松软 第三步:揉好的面包放入干净的盆中,进行发酵,发酵至两倍大后,用手指沾面粉,戳个洞,洞不回缩,说明发酵成功!
第四步:手揉排气,面团分成6等份,豆沙也分成6等份,面团醒发10分钟后,擀成圆饼,中间放入豆沙包起来 第五步:擀成椭圆,尽量擀长一些!卷的时候更好卷!用刀均匀划开表面,翻至背面卷起,再收尾相连
第五步:擀成椭圆,尽量擀长一些!卷的时候更好卷!用刀均匀划开表面,翻至背面卷起,再收尾相连 第六步:发酵至两倍大,刷上一层鸡蛋液,预热烤箱,上下火180度20分钟,根据自家烤箱温度适当调整温度!我用的是ACA的新品烤箱A8,温度精准,上色完美!简直是我的梦中情箱!我用的风炉模式,一次性烤了两盘!太省心省力了!
ACA的A8烤箱真的是颜值与实力并存
上色完美