切好的牛肉片用老醋焯水后洗净捞出（取肥瘦相间部位，煮出来更香）之所以不生炒是不想把油炒出来，会影响肉质口感和汤色。
将蒜瓣剁碎，四分之一洋葱切丝备用。牛肉的黄金搭档是洋葱或者茅葱头，只要是牛肉的菜我都会多少放一些。
起锅烧油，放入一半蒜末和切好的洋葱、裙带菜炒到断生。
然后放入牛肉和适量十三香粉轻轻炒几下（因为肉炒过水，所以不用炒太狠哦。）随便扒拉几下就行。
加入开水煮开后放入两勺大喜大牛肉粉，继续煮10分钟后加盐调味，把另外一半蒜末加汤里，再煮煮10分钟。
附赠个小配菜，平菇撕成细条，菠菜切段分别煮熟挤掉一部分水分。
加入比鲁熊拌饭酱拌匀，（这个酱味道十分丰富，盐度也够，所以不需要再加任何调料。）吉林延边口味，非常下饭哦。有汤有小菜，来一碗热腾腾的大米饭开始造吧，我能吃两大碗。
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