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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#杏鲍菇炒鸡蛋(18/18)
准备食材。
杏鲍菇用手掰成小块。
圣迪乐鲜鸡蛋打入碗中。
加入100ml牛奶。
1勺味达美臻品料酒，搅拌均匀。
锅中放油，烧热倒入鸡蛋液。
中火翻炒，结大块时关火。
盛出备用。
生姜和蒜都切成末。
另起锅烧油，放入杏鲍菇翻炒。
放入1小勺盐，这样可以促使杏鲍菇更快的出水、入味。
倒入准备好的姜蒜末。
翻炒均匀后，倒入1勺味达美臻品蚝油。
放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
倒入1勺味达美味极鲜酱油。
翻炒均匀后，磨少许白胡椒粉提鲜。
这样，我们的杏鲍菇炒鸡蛋就完成了。
出锅，撒少许香菜，就更美味了！