火腿炒方便面的做法_菜谱

将火腿肠和大蒜切片状，胡萝卜和洋葱切成丝。

鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，小油菜摘洗干净备用。

锅中烧开水放入方便面饼，不加调料，煮散后立刻捞出来，

在煮好的方便面中加入一大匙老抽、一茶匙芝麻油和一汤匙熟花生油，搅拌均匀防止粘连。

锅中倒适量食用油烧热，倒入鸡蛋液炒至定型后捣成小块，盛出备用。

锅中再次加食用油烧热，放入火腿肠小火炒至焦黄变色。接着放入洋葱丝和蒜片翻炒出香味，再把胡萝卜和油菜放入锅中改大火翻炒断生，淋入一汤匙生抽翻炒均匀。

然后放入方便面和鸡蛋块，用筷子混合拌炒均匀。

调入一汤匙老干妈油辣子和一茶匙糖，也可以用辣椒油。

混合拌炒均匀就可以关火了，爽滑入味。