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中秋节-好柿花生月饼（零基础无难度空气炸锅版）(13/21)
86克转化糖浆 3克枧水 30克花生油 搅拌均匀
加入125克低筋小麦粉 翻拌成絮状 揉成光滑的面团
套上保鲜膜 醒1小时备用
五仁馅：核桃仁，南瓜子仁，花生碎，黑芝麻，蔓越莓干，巴旦木仁，腰果仁，烤熟，碾碎。（可根据自己喜好放坚果）果仁总重量约200克
加入25克花生油，25克糖浆，5克糖搅拌均匀
倒入60克熟糯米粉，与果仁翻拌均匀，加入30克凉白开，充分混合
混合成用手能捏成团状
馅料分成25克圆团备用
取25克月饼皮搓圆按扁放入五仁馅收口为圆球状
把圆球状整形 捏成如图长长的剂子
放入花生模具 按压脱模
月饼喷水放入空气炸锅155℃ 7分钟后拿出再次喷水，再次烤制7分钟即可
柿子的月饼皮配比：70克转化糖浆 2克枧水 25克花生油 110克低筋小麦粉。方法如上花生月饼的月饼皮做法，如图1.2.3步骤。 待揉成光滑的面团后取20克面团，加入1克抹茶粉调成绿色
剩下的面团加入10克黄金芝士粉调成金黄色，分成25克一个的剂子，包入准备好的豆沙馅25克
拿出柿子的月饼模具，先放入绿色面团平铺到柿蒂部分
把包好馅的月饼放上 盖上另一半模具
按压好以后脱模
空气炸锅重复第12步，喷水155℃烤制7分钟
7分钟后拿出再次喷水 再次烤制7分钟
好吃又好看的月饼做好啦！放入密封袋，等待2-3天回油后就可以享用啦！
满满的五仁馅料，咬上一口满嘴留香！