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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#花蛤蒸蛋(3/12)
准备食材
花蛤提前浸泡吐沙洗净
准备少许葱花
锅里烧水，放入花蛤煮至开口
煮开口的花蛤捞出
鸡蛋加温水打成蛋液（蛋液和温水的比例为1：1.5）
把花蛤放入蒸碗中
把蛋液过筛到蒸碗中
冷水上锅蒸，中小火蒸15分钟
蒸好取出
淋上芝麻油，撒上葱花，淋上生抽
鲜美滑嫩的花蛤蒸蛋就搞定啦