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#轻食季怎么吃#擂椒皮蛋(6/10)
辣椒3个洗净，去蒂去筋如图。
锅中不放油，小火干烘，如图。
烘好的辣椒晾凉。
扒去糊皮。
扒四个松花蛋，和辣椒一起捣碎。
最好在研钵里捣，不要像我一样，把碗捣个窟窿，还好没有碎瓷……
加入半头蒜的蒜末，一匙盐，两勺米醋（我喜欢米醋），两勺酱油，一勺糖。
抓匀。
可以了。
造了两碗大米饭，汤汁都没剩~