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紫薯三明治(1/6)
紫薯去皮、切片上锅蒸熟倒出，加入奶酪块。
用料理棒打成均泥状（用料理棒操作可以不加水，如果使用料理机可以加100ml水更易操作），放入保鲜盒冷藏保存，可以吃好几顿。
两片吐司分别抹一层紫薯泥合上，用面包刀切掉四边。
鸡蛋在深盘中打散，将三明治胚放入，两面及四边都沾上蛋液。
将三明治四周在芝麻盒里滚一圈沾满芝麻。
烤盘铺烘培纸（不易粘），小烤箱180度五分钟出炉（家里烘培纸用完了，我略微煎了下放在了锡箔纸上也可以）。