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仔姜炒鸡超级好吃(2/9)
按图片配方把鸡肉斩小块提前腌制15～20分钟.尽量小块一点，容易入味，我刀工一般，所以有点大小不一，凑合吧
这道菜是肉和配菜都会吃光盘，所以喜欢配菜的可以多放点。我连蒜头都吃完了
子姜必不可少，喜欢的多放点。
对于有点动手废的宝子们，提前调好味酱可以预防失手，敲黑板记重点啦。一定要加水哈，不然酱一下锅容易糊底。提前调味容易掌握自己想要的咸淡口味
先热锅放油下姜蒜，再放鸡块（鸡块腌制时有水份，下锅之前可以隔一下水）。鸡块先两面煎一下有点微微焦黄，再快速翻炒均匀到7成熟准备放配菜
辣椒子姜一起放
翻炒出香味
放提前调好的味酱，快速翻炒均匀，关小一点火让汤汁慢慢收（慢点收汁可以更入味）。等看到汤汁剩下不多就关火翻炒两下均匀，就装盘出锅啦
真是炒鸡解馋又下饭呀，喜欢的来试试哦。