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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#花生酥(4/13)
取一个圣迪乐鸡蛋，打散
花生油130克加入30克蛋液
加入水怡，糖，水。搅拌均匀
晒入低筋面粉，泡打粉，小苏打
用手抓匀。成团。不要过度
冰皮分出25克。盖保鲜膜备用
馅料：准备好所有材料。加入油类抓拌均匀
分成25克每个。因为是花生形状的，所有馅料揉成略长型
取一个皮包一个馅，月饼模压出形状
全部做好的样子。最后可以喷水，可以刷一层蛋液都可。入烤箱175度16分钟左右
成品，又香又酥，太好吃了
切面
以后每年都要做一次