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#2022烘焙料理大赛料理组复赛#西兰花虾仁蛋炒饭(10/17)
准备食材
虾仁我是前一晚，买得新鲜的虾剥的，用流水冲洗去虾仁上的粘液，加香葱段，蒜片，姜片，料酒，白胡椒粉，食盐拌匀冰箱冷藏。
西半花掰成小块清洗干净
鸡蛋打散
把虾仁里面的葱姜蒜捡走了
锅里放水，水开加适量食盐，一点食用油
放西兰花焯至7分熟
西兰花切成小块
起锅放油，倒入蛋液
把鸡蛋炒熟炒散了，盛出备用
放虾仁
虾仁炒至变色，盛出备用
放入冷饭，如有结块用铲子轻轻拍散，炒热炒松了
放入西兰花、鸡蛋、虾仁一起翻炒均匀
加入适量的食盐调味即可
盛盘上桌
看起来非常养眼、超有食欲的西兰花虾仁蛋炒饭出炉！