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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#零失败版豆角焖面(12/13)
肉切片，最好有点肥肉，五花肉就更好啦。
豆角洗干净切成段。
准备好小米椒，干辣椒，蒜末，姜片，八角，香叶。
调一个料汁，4勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺料酒，一勺十三香。
锅中热油，放入干辣椒，姜片，八角，香叶，小火煸出香味。
放入肉片，中火翻炒至变色。
放入豆角，翻炒至变色（大概2分钟），放入小米椒，蒜，继续翻炒一分钟。
放入料汁，放入水，水量以刚没过豆角为好，我放了两碗水。大火烧开，转小火，用勺子把汤汁盛出一碗来备用。
放入面条，均匀铺在豆角上。盖上盖子小火焖6分钟。之后倒入盛在碗里的汤汁（半碗），均匀撒在面条上，继续焖6分钟。
放入葱花，之后再倒入剩下的汤汁，继续焖6分钟。
打开盖子，把面条翻一个面，然后继续焖3分钟。
之后搅拌均匀，便可以盛出来开吃啦！喜欢吃酸的，可以再调一个料汁，一勺生抽，两勺香醋，2勺蒜末，倒进去，搅拌均匀。
一人一碗，之后老婆没吃够，又去盛了一碗，太香啦！