咱就一步到位吧，①先煎荷包蛋切好备用，②用煎荷包蛋剩下锅里的油把青椒炒有点焦皮，盛起来备用，③再把蒜头和豆豉爆香放拆骨肉（汤渣肉）一起炒香。④放备好的辣椒和荷包蛋，放适量生抽，耗油，我没有放盐，够味就行。翻炒均匀入味就可以出锅装盘啦。配一张荞麦饼，解馋又不会怕胖，真棒棒！