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中秋家宴就选它！汁香味浓，上桌特别有排面~(2/17)
五花肉切小块。
大葱切段。
鲍鱼去壳，挑好看的3个切十字花刀。
剩余3个一分为四。
热锅少油，下五花肉，不要翻动，单面上色形成脆壳之后再翻，可以防止粘锅。
继续煸炒到每一面都呈现焦黄色。
倒出多余猪油。
加入葱姜，煸炒去腥增香。
放入冰糖炒散上糖色。
加入生抽、老抽，翻炒均匀。
夹出葱白，铺入砂锅底部，可以避免葱白煮烂。
加入干辣椒、没过食材的清水。
大火煮开，再盖上盖子小火煮45分钟。（*每隔15分钟观察一下，避免烧糊）
猪肉酥烂后加入鲍鱼，炒匀煮5分钟。
大火收汁，根据实际口味，加盐调节咸淡。
最后装盘撒少许葱花就可以啦
今年的中秋团圆饭，一定要把这一道安排上~